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采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部,藉两指的弹力将茶叶摘断,采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳,不同的茶采摘部位也不同,有的采一个顶芽和芽旁的片叶子叫一心一叶,有的多采一叶叫一心二叶,也有一心三叶。则另有单人式、双人式采茶机,可利用机械采茶,既省力且快速。
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茶之为用,早从咀嚼茶树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。生煮者,类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗,鲜叶揉碎放碗中,加入少许黄果叶,大蒜,辣椒和盐等作配料,再加入泉水拌匀;茶作羹饮,有《晋书》记“吴人采茶煮之,曰茗粥”,甚至到了唐代,仍有吃茗粥的习惯。
在制茶的过程中,由于注重确保茶叶香气和滋味的探讨,通过不同加工方法,从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同发酵程序所引起茶叶内质的变化,探索到了一些规律,从而使茶叶从鲜叶到原料,通过不同的制造工艺,制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类,即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。
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饮文化作为东方文明的象征,已根植于中国传统。开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,中国人对茶的熟悉,上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩竹、平民百姓,无不以茶为好,七夕鹊桥以茶为媒、中秋月圆以茶怀乡、重阳尊老以茶益寿、春节欢庆以茶待客等,茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介,更演变为中国节日文化的特定符号。
产品是暂时的,文化是永恒的。茶虽然是一种饮料,但由于文化意蕴的存在使其产品附加值要大于其他同类产品。如在福建举行乌龙茶茶王赛评出的“茶王”拍卖时,100克茶叶可买到几万元的价钱。茶是一种物质产品,但茶文化的存在,使人们在消费茶叶的时候同时感到是在消费一种文化,人们能得到心灵的满足、美感的享受,因而愿意付出更多的金钱去购买。
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“茶通六艺”,茶与音乐、诗歌、绘画等艺术相通、相连,更增添了美的内涵。其次,茶叶本身也是美的化身。茶叶的形、香、色、味颇具魅力,其造型多姿、其色彩丰富、其香气怡人、其味耐人回味。茶叶命名优美动听,颇具诗情画意。
提高茶产品的文化含量,增加其附加值所谓文化附加值,是产品实体之外的附加因素,它利用大众的某种文化心理,借助与之契合的人、事、物,给自己的产品定性定位,从而提高产品的价值,增加产品的文化色彩。
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物质与精神的结合茶文化是一种中介文化,是物质文化与精神文化的结合。茶作为一种物质,它的形和体是异常丰富的,茶分为六大类,其造型千姿百态、命名丰富多彩、其滋味、色泽、香气又各具特色,形成了极其丰富的产品文化。而茶不单单具有物质上的文化色彩,她又具精神上的内涵,人们通过茶表敬意、显礼仪、明志向等,将进精神的东西揉进茶中,成为精神文明的象征。
高雅与通俗的结合茶文化是雅俗共赏的文化,在发展过程中一直表现出高雅和通俗两个方面。“琴棋书画诗酒茶”的提法表明茶是与琴棋书画等高雅之物并列的,代表高雅生活的一个方面;而“柴米油盐酱醋茶”的说法又显示茶也是老百姓居家过日子的一种平常之物,是世俗生活不可缺少的东西。
曲阳县永景园林雕塑有限公司办公室地址位于有3000多年历史,清为直隶总督署--保定,河北省保定市曲阳县,于曲阳县工商行政管理局注册成立,注册资本为300万元人民币。
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