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中国茶文化既然包含作为载体的茶和使用茶的人类因茶而有的各种观念形态两个方面，它就必然具有其自然属性和社会属性两个方面的形式与内涵。即围绕茶及利用它的人所产生的一系列物质的、精神的、习俗的、心理的、行为的现象，均属于茶文化的范畴。
饮茶是人类美好的物质享受与精神陶冶。随着社会的进步，饮茶文化已渗透到社会的各个领域、角落和生活的各方面。在中国历史上，虽然富贵之家，“牡丹花笑金铀动，传奏吴兴紫笋来”（唐·张文规诗句），而贫困家庭则是“粗茶淡饭”的日子，但都离不开茶。“人生在世，一日三餐茶饭”是不可省的，即便是祭天祀地拜祖宗，也得奉上“三茶六酒”，把茶提到与饭等同的位置。人不可无食，也需要有茶。因此，在人类发展史上，无论是王宫显贵，还是三教九流，都以茶为上品，只是饮茶方式和品位的不同，对茶的推崇和需求却是一致的。

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茶文化中包含秩序、仁爱、敬意、友谊的规范，人们借茶表敬意，以茶明伦理，以茶和睦氛围等等。茶又被认为是“君子之饮”，认为茶品常与人品相连，会品茶的人说明他的道德修养也达到了一定的高度。茶也是清廉的象征，古人以茶作为“素业”倡导廉俭，今人也以“清茶一杯”来倡导社会风气的好转。
茶文化的审美功能在于茶文化是一种应用审美文化，茶文化随着时代的变迁，人们对它认识的加深，其美的内涵不断变化，不断丰富。

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但茶文化又是一种怡情文化，人们可以以茶自娱，放松身心。如观看茶艺表演，可以在表演者的一举一动中领略和谐之美；在茶馆喝茶，可以在茶馆的特定氛围中细吸慢饮，聆听着悠扬的音乐，放松身心，放飞心情。在茶文化旅游的过程中，可以享受到大自然的美丽，享受久违了乡土气息。如此种种，使人们得到欢乐，愉悦了心情，增长了见识。
茶文化作为文化的一种表现形式，它具有文化的一般功能，如文化所具有的认识功能、教育功能、审美功能、媒介功能等。在这里着重探讨一下茶文化的教育功能和审美功能。
茶文化的教育功能主要体现在茶文化对人的教化作用，影响着人们的思想道德和行为规范。茶文化中包含着真、善、美的东西，茶被称之为“礼貌和纯洁的化身”，是“灵魂之饮”。

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所谓的茶仪、茶礼就是我们茶雅兴，以茶会友，以茶敬宾的实践。在追求美的享受，还要以茶培养、修炼自己的精神道德。在各种饮茶活动中去协调人际关系，将自己思想的自洁、自省，也沟通彼此的情感。通过饮茶，将博大的文化，精髓融入其中。如：佛家的禅机，道家的清寂，儒家的中庸与和谐。将茶文化不断创新！

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随着佛教传入、道教兴起，饮茶已与佛、道教联系起来。在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，修成长生之体的好办法；在佛家看来，茶又是禅定入静的之物。尽管此时尚未形成完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理，但茶已经脱离作为饮食的物态形式，具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪。

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茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成立的体系，因而，常讲的茶文化偏重于人文科学。